ವಿಧಾನ:

• ದಪ್ಪತಳದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿಟ್ಟು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಕಾದ ಮೇಲೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಹೆಸರು ಕಾಳನ್ನು ಹಾಕಿ ೨ ನಿಮಿಷ ಹುರಿದು, ೧ ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
• ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಧನಿಯಾ, ಜೀರಿಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ, ಉಪ್ಪು ಇವನ್ನು ಸಣ್ನದಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯುತ್ತಿರುವ ಮೊಳಕೆ ಹೆಸರುಕಾಳಿಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ೧೦ -೧೫ ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
• ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಂತೆಯೇ, ಇನ್ನೊಂದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟು, ೧ ಟೀ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಟ್ಟು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಗಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನ ಹದ ನೋಡಿಕೊಂಡು, ಮಸಾಲೆಯ ಚನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದಾಗ ಗಸಿಯನ್ನು ತೆಗೆದಿಡಿ.
• ಇದನ್ನು, ಗಂಜಿ, ಅನ್ನ, ಮುದ್ದೆ, ಚಪಾತಿಗಳ ಜೊತೆ ಬಳಸಿ.